ENOTECA: ARSICCI Verdicchio Castelli di Jesi bio - Fattoria NANNI
Nach der Contrada benannt und mit einem gemalten Etikett versehen. Mich hat dieser Verdicchio sofort erobert, denn er ist nicht nur trocken, sondern auch spannend und zugleich unkompliziert: blumiger Duft, frische Mandeln am Gaumen, feinnervig und vibrierend. 0,75l 2022
ENOTECA: BLANC FUMÉ de POUILLY - Saget La Perrière - Loire
ENOTECA: Blanc Fumé de Pouilly 2022 Domaine Saget von La Perrière in Pouilly-sur-Loire. Taube: Sauvignon Blanc. Großzügig,elegant, sehr mineralisch. 0,75l
ENOTECA: Cà DU FERRà LUCCICANTE
LUCCICANTE Colline di Levanto Vermentino DOP 2023 von Cà du Ferrà - Ligurien Bouquet von Wiesenblumen, Kamille und aromatischen Kräutern, hellem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Apfel, Mandeln. Am Gaumen: Lebendig, trocken, harmonisch, lang anhaltend 0,75 l
ENOTECA: Calliari SOLARIS VenticinqueDieci
Aus den Dolomiten: der Weißwein VenticinqueDieci Calliari aus der Traube Solaris. Anbau in ca. 1000 m Höhe aus dieser Traube, die in den siebziger Jahren geklont wurde im Zuge der Idee, Trauben heran zu züchten, die resistent sind gegen Pilzbefall und Kälte - im Unterschied zu den traditionellen Sorten, die zumindest im Norden erheblich viele Eingriffe im Weinberg erfordern und so auch der Umwelt nicht zuträglich sind.
ENOTECA: CEMBRANI D'AUTORE - PELZ
Hinter der Kellerei PELZ stecken 3 Brüder, und von Ihnen stellen wir den Müller Thurgau CEMBRANI D'AUTORE vor. Der Name nimmt den Ort der Kellerei Cembra im Trient wieder auf. Farbe: Brillant, sanftes Strohgelb; Duft: entschieden, grün und mineralisch, auch zitronig. Gaumen: dieselben Dufteindruecke finden sich im Geschmack wieder. 2022 0,75l
ENOTECA: CHABLIS - Chaude Ecuelle
ENOTECA: der "einfache" Chablis von Chaude Ecuelle 2019, ausgezeichnet bewertet. 100% Chardonnay-Traube, von Chemilly-sur-Serein, wo die Kellerei zirka 20 Hektar Land in kleinen Weinbergen bebaut. Ausgeprägt mineralisch. 0,75l
ENOTECA: CHABLIS 1er cru Montmains - Chaude Ecuelle 2019
ENOTECA: Weißwein CHABLIS 1er cru Montmains 2019 von Chaude Ecuelle. Traube: Chardonnay. Duft von Zitrusfrucht, Akazie, Honig, eine Spur mineralisch. Am Gaumen frisch, trocken, harmonisch. Zu Fisch, Austern, Meeresfrüchten, Ziegenkäse. 0,75l
ENOTECA: CINQUETERRE**- FORLINI CAPPELLINI
Extremwein: aus Ligurien in Pergola-Anbau in 100-350 m über dem Meer kommt CINQUETERRE** 2023 von Forlini Cappelini; Trauben Bosco, Alberola, Vermentino.Intensives Strohgelb, am Gaumen trocken und frisch mit Spuren von Zitrusfrucht, Wiesenblumen,Wildkräutern.0,75 l
ENOTECA: FAGARINI Masiere - Trient
IGT Vigneti delle Dolomiti von der Kellerei Fagarini: Müller Thurgau Masiere 2023 Bouquet aromatisch, blumig, elegante Spur von Akazienblüte; balsamischer Duft, auch Salbei und Rosmarin. Am Gaumen harmonisch und ausgeglichen, feinnervig, mineralisch mit einer guten Säure.12° Alkohol
ENOTECA: FALANGHINA Vadiaperti - Beneventano igt
Weißwein FALANGHINA von Vadiaperti - Beneventano, Campanien. Traube Falanghina; Bouquet blumig und fruchtig, weißer Pfirsich; am Gaumen trocken und mineralisch mit typisch "mandeligem" Abgang. Alk. 12,5% 0,75 l
ENOTECA: FRIULANO COLLI ORIENTALI Grillo Iole
ENOTECA: Dieser Wein kann flaschenweise in Gruppierung mit weiteren 5 frei zu wählenden Etiketten der ENOTECA-Serie bestellt werden. Weisswein FRIULANO COLLI ORIENTALI 2018 von Iole Grillo/ Udine. Aus 100% Friulano-Trauben (früherer Name war Tokai), autochtone, typische Rebsorte, mineralisch, niedriger Säuregehalt; Mandelduft mit Noten von schattigen Wildblumen.
ENOTECA: GRECO DI TUFO DOCG Vadiaperti – Campania
ENOTECA: Die Weine der Linie ENOTECA können flaschenweise zu einer Mindestbestellung von 6 Flaschen zusammengestellt werden. Weisswein GRECO DI TUFO DOCG 2018 von Vadiaperte - Avellino/Campanien. 100% Traube Greco. Anbau 600-700m/MS! Ernte im Oktober; ausgewogen mineralisch, mit Noten von Zitrus und anderen Früchten. 13,5% Alkohol
ENOTECA: Griesbauerhof DOMUS ALBA
Weißwein aus dem Alto Adige vom Griesbauerhof: Domus Alba ist ein Weißburgunder mit malolaktischer Gärung, daher sehr verträglich. Bouquet von Apfel und Vanille. Am Gaumen: erfrischende Säure, in Harmonie zur cremigen Struktur. Vollmundig und elegant zugleich, trockener und anhaltender Abgang. 13,5° Alkohol
ENOTECA: JAKOT FRIULANO - PRINCIC
Auf der slowenischen Seite der Hügel von Gorizia befindet sich die Kellerei Princic. Traube: Tokai (welche in Slowenien Jakot genannt wird - von hinten gelesen..). Duft: grasig, reife Traube. Geschmack: lebhaft, weich, rund und voll. Persistent. 0,75l 2022
ENOTECA: LA VRILLE Chambave Muscat '22
Chambave Muscat 2022 von La Vrille - Aostatal Fein, aromatisch, blumig, fruchtig. Erkennbar sind Aprikose, Salbei, Thymian und Pfirsich. Guter Körper, konsistent, trocken, delikat alkoholiosch, frisch. 0,75 l
ENOTECA: LANGHE FAVORITA QUATTRO 20
Die zwei Brüder der Kellerei TERRABIANCA keltern in Mango in den Langhen diese eher unbekannte Traube Favorita. Farbe: strohgelb. Duft: delikat, typisch; am Gaumen: trocken, leicht bitter. Zum Aperitiv oder Krustentieren perfekt. 2022 0,75l
ENOTECA: MORGEX** - Cave de Mont Blanc
BLANC DE MORGEX E DE LA SALLE 2024, Extremwein von Cave de Mont Blanc - Region Aosta: 100% autochtone Traube Prié Blanc; terrassierter Anbau in 1000-1250m/MH. Strohgelb mit grünlichen Reflexen; Duft leicht fruchtig, am Gaumen frisch, mineralisch.
ENOTECA: PINOT GRIGIO Tenuta Pinni - Friaul
Weißwein PINOT GRIGIO von der Tenuta Pinni in Friuli Venezia Giulia. Traube Pinot Grigio; Ernte Mitte September, nach der Fermentierung 10 Monate auf dem Weintrub. Farbe: strohgelb; Bouquet: frische Mandel und Zitrusfrucht, Birne; Geschmack: gute Struktur, angenehme Frische, ausgeglichene Säure. Alk. 13,5% 0,75 l
ENOTECA: Popphof MOSCATO GIALLO
Aus dem Alto Adige: von der Kellerei Popphof, die jetzt von der jungen Frau Menz geführt wir, haben wir den Moscato Giallo trocken wiederaufgenommen (vor einem 1/4 Jahrhundert war es der Weißburgunder des Vaters …). Farbe: Brillant golden (Goldmuskateller!); Bouquet intensiv von Muskat und exotischer Frucht; am Gaumen: lebhafte Säure, angenehme Süße, langer aromatischer Abgang. Hervorragend zu asiatischen Gerichten! 13,5° Alkohol
ENOTECA: SANCERRE Cuvee Terre de Maimbray - Pascal & Nicolas
ENOTECA: Sancerre Cuvee Terre de Maimbray 2020 von Pascal & Nicolas Reverdy. Traube: Sauvignon. "Unsere Weinberge sind grasbewachsen. Diese Gräser werden 2 mal im Jahr geschnitten. Zu Beginn der Saison benützen wir einen organischen Dünger. Am Ende der Saison nur Kupferkalkbrühe und Schwefel." Die einzelnen Partien der Cuvee werden per Hand geerntet, fermentieren getrennt. Nicht gefiltert. 0,75l
ENOTECA: SAUVIGNON COLLI ORIENTALI Grillo Iole
ENOTECA: Dieser Wein kann flaschenweise in Gruppierung mit weiteren 5 frei zu wählenden Etiketten der ENOTECA-Serie bestellt werden. Weisswein SAUVIGNON COLLI ORIENTALI von Grillo Iole aus Udine; Traube Sauvignon Blanc 100% aus 3 verschiedenen Erntephasen, die getrennt gekeltert und im Stahltank gereift werden, kurz vor der Abfüllung werden sie vereint.
ENOTECA: VERDICCHIO Castelli di Jesi class.superiore La Staffa - Marken
Verdicchio Castelli di Jesi von La Staffa aus den Marken: natürlicher Wein, in traditioneller Handarbeit und aus biodynamischem Anbau (nicht zertifiziert) hergestellt, auf natürlicher Hefe gereift. Noten von Heu und Feuerstein, aber auch Weissdorn und Ginster. Trocken und frisch am Gaumen mit starker Persönlichkeit. 13% Alkohol
ENOTECA: VESPAIOLO BREGANZA bio - LA COSTA
Von der Fattoria Sociale La Costa dieser untypische, sehr angenehme, wenn auch eher liebliche Wein. Traube: Vespaiolo. Farbe: weiß. Duft: mineralisch frisch. Am Gaumen: balsamisch, Zitrusfrucht. Bio 2021 0,75l
ENOTECA: VILLA SOLAIS VERMENTINO di Sardegna
Gehört zu den Weinen, die wir flaschenweise anbieten im frei zu wählenden Verbund mit weiteren 5 Flaschen der Linie ENOTECA. Weisswein VERMENTINO DOC 2018 aus Sardinien/ Terroir Sulcis im Südwesten der Insel; die Trauben: 85% Vermentino, 15% Nuragus. Per Hand geerntet, im Edelstahltank gereift, einige Monate auf den eigenen Hefen. Bouquet aromatisch, mineralisch; am Gaumen würzig, frisch 12,5% Alkohol