Eigene Herstellung

Eigener Honig und Olivenöl, beide biozertifiziert und in schonenstem Umgang mit Bienen und Bäumen auf unserem eigenen Landstück gewonnen.

Patés, Chatni, Konfitüren, Salsa oder Pelati... je nach Jahreszeit koche ich ein, was ich größtenteils im Garten und näherem Umfeld ernte bzw. dazu kaufe.

Eingelegte Oliven, Knoblauch, aromatisierte Salzblüten, Blütensalbe aus eigenem Bienenwachs ... Variationen dank guter Basisprodukte!

BABY-ARTISCHOCKEN in Olivenöl evo bio 180G

Baby-Artischocken in eigenem biologischem Olivenöl extra vergine. Sie werden in Weißwein und Essig mit Gewürzen kurz gekocht und dann in Olivenöl eingelegt und sterilisiert. 180g

11,00 €

BIRNENCHATNI SÜSS-SCHARF 200g

Birnenchatni mit Ingwer und Peperoni, fruchtiger Begleiter zu Fleisch und Käse. 200g

7,00 €

BLÜTENSALBE FÜR GESICHT UND KÖRPER

Blütensalbe aus dem Wachs unserer Bienen und eigenem biologischem Olivenöl. Den Extrakt aus frischen Blüten stelle ich je nach Jahreszeit mal aus Ringelblumen, Lavendel-, Kamille-, Malven- oder Rosenblüten her. 22g

5,00 €

BROCCOLI ARRIMINATI 300G

Palermitanische Spezialität aus Gian Micheles Küche: aus grünem Blumenkohl, Rosinen, Pinienkernen, Safran, Zwiebel, Anchovi und Peperoncino ein fertiges "condimento" zu Nudeln, nach Belieben streut man geröstete Brotbrösel darüber. 300g für 2/3 Personen € 10,00

10,00 €

CREMA PIACERE aus sizilianischen TOMATEN 200g

Crema Piacere: Pate aus sonnengetrockneten sizilianischen biologischen Tomaten, Oliven, Kapern, Mandeln, Peperoni und Olivenöl extra vergine bio. Brotaufstrich oder Pesto Schraubglas 200g

8,50 €

FENCHELPESTO klein

Hausgemachtes Pesto aus wildwachsendem Fenchel unseres Grundstücks und wilden Zwiebeln, mit Olivenöl extra vergine bio und Meersalz. Guter Ersatz für frischen wilden Fenchel, mit dem Pasta con le Sarde hergestellt wird, oder würziges Pesto zu Nudeln, Gemüsesuppen, Fischgerichten, Vorspeisen und Salaten. 90g

5,00 €

GELBE PFLAUME-Konfiture mit CASTIGLIO-Honig

Hausgemachte Zwetschgenkonfitüre aus unbehandelten Früchten mit Zitrone und unserem Castiglio-Honig (von Kastanien-und Lindenblüten). 200g

5,50 €

GEMÜSEBRÜHE HAUSGEMACHT 200g

Gemüsekonzentrat für Brühe aus Tomaten, Sellerie, Möhren, Lauch, Meersalz, Bockshornklee, Ingwer. Durch den hohen Anteil an naturbelassenem Meersalz sehr lange haltbar, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Schraubglas200g

6,50 €

GETROCKNETE KIRSCHTOMATEN MIT FRISCHEN KRÄUTERN IN OLIVENÖL 200g

Sonnengetrocknete sizilianische KIRSCH-Tomaten mit frischen Kräutern in Olivenöl extra vergine. Sowohl die Tomaten als auch das Öl sind biologisch, die Kräuter aus unserem Garten: Rosmarin, Salbei, Thymian, Minze, Lorbeer, Basilikum, Petersilie. Knoblauch lege ich mit ins Öl, entferne ihn aber vor dem Abfüllen. Schraubglas 200g

8,50 €